Bài giảng Hô hấp và bóng bơi

1C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các vấn đề chung
Tính giá trị của oxygen trong nước
 Hàm lượng oxygen trong nước rất thấp so với
trong không khí
 Cá tốn nhiều năng lượng để bơm một lượng
nước lớn qua mang
 Cá hấp thu một tỉ lệ tương đối lớn oxygen từ
nước (Hb của cá có ái lực oxygen cao hơn Hb của
động vật trên cạn)
 Cá bị giới hạn để gia tăng diện tích mang
 Hàm lượng oxygen trong nước giảm khi nhiệt
độ, độ mặn, và sự ô nhiễm hữu cơ tăng
 Các vấn đề chung
Tính giá trị của oxygen trong nước
 Hàm lượng oxygen trong nước rất thấp so với
trong không khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
2 Các vấn đề chung
Sự vận chuyển CO2
 CO2 hòa tan trong nước cao hơn oxygen (gấp
35 lần ở 0oC)
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
Sự vận chuyển CO2
 CO2 hòa tan trong nước cao hơn oxygen (gấp
35 lần ở 0oC)
 Áp suất riêng phần CO2 thấp
 Tính hòa tan cao và hàm lượng CO2 thấp trong
nước nên hàm lượng CO2 trong máu cá rất thấp so với
động vật trên cạn
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các vấn đề chung
3 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
4C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
5C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
6C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở cá
Tần số hô hấp (respiration frequency)
 Là chu kỳ hô hấp của cá trong một đơn vị thời
gian (chu kỳ hay lần/phút)
 Cơ chế hô hấp
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
7 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở giáp xác
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ chế hô hấp
Sự vận động cơ giới ở giáp xác
8 Sự vận chuyển các chất khí
Oxygen
 Hb dễ dàng kết hợp với oxygen, không cần tác
dụng xúc tác của enzyme mà chỉ phụ thuộc áp
suất riêng phần oxygen (P-O2)
Ở mang (P-O2 cao): Hb + O2 HbO2 (OxyHb)
Ở mô (P-O2 thấp): Hb + O2  HbO2
Dung lượng oxygen (oxygen capacity)
 Là lượng oxygen được mang bởi máu hay tế
bào máu khi chúng bão hòa oxygen (vol%)
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
Đường cong cân bằng oxygen
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
9Caù Cua
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
Đường cong cân bằng oxygen
 CO2 tăng làm đường cong cân bằng oxygen dịch về
phía phải khả năng bão hòa oxygen của Hb giảm, và
ngược lại
 pH tăng làm đường cong cân bằng oxygen dịch về
phía trái khả năng bão hòa oxygen của Hb tăng, và
ngược lại
 Nhiệt độ tăng làm đường cong cân bằng oxygen dịch
về phía phải khả năng bão hòa oxygen của Hb giảm,
và ngược lại
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
Đường cong cân bằng oxygen
10
Vận chuyển khí CO2
 Vận chuyển dưới dạng muối bicarbonate
+ Ở các mô
CO2 + H2O H2CO3 (huyết tương)
C.A
CO2 + H2O H2CO3 (hồng cầu)
H2CO3 H+ + HCO3-
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
KHbO2 O2 + KHb (hồng cầu)
KHb + H+ +HCO3- HHb + KHCO3 (hồng cầu)
+ HCO3- trao đổi với Cl-
H+ + Cl- (hồng cầu)
HCO3- + Na+ NaHCO3 (huyết tương)
Vận chuyển khí CO2
 Vận chuyển dưới dạng muối bicarbonate
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
11
+ Ở mang
HHb + O2 HHbO2
HHbO2 + KHCO3 KHbO2 + H2CO3
C.A
H2CO3 CO2 + H2O (hồng cầu)
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
Vận chuyển khí CO2
 Vận chuyển dưới dạng muối bicarbonate
+ HCO3- trao đổi với Cl-
NaHCO3 Na+ + HCO3- (huyết tương) 
và HCl H+ + Cl- (hồng cầu)
C.A
HCO3- + H+ H2CO3 CO2 + H2O (hồng cầu)
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
Vận chuyển khí CO2
 Vận chuyển dưới dạng muối bicarbonate
12
 Vận chuyển dưới dạng kết hợp trực tiếp với
Hb
Hb-NH2 + CO2  Hb-NHCOOH (carbamino Hb)
Enzyme carbonic anhydrase (CA)
+ Chỉ hoạt động khi tồn tại trong tế bào HC
+ Xúc tác cho phản ứng hydrate hóa CO2
Vận chuyển khí CO2
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
13
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự vận chuyển các chất khí
 Sự hiệu quả của hệ thống trao đổi khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
14
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự hiệu quả của hệ thống trao đổi khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự hiệu quả của hệ thống trao đổi khí
15
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Sự hiệu quả của hệ thống trao đổi khí
 Mức độ sử dụng oxygen
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
16
 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hô hấp
Nhiệt độ
 Nhiệt độ tăng tăng cường độ trao đổi chất, 
giảm oxygen hòa tan, giảm khả năng liên kết
oxygen của Hb
 Tăng cường đưa nước qua mang (tăng TSHH), 
gia tăng vận tốc máu đến mang
Tăng vận động
 Vận động tăng tăng nhu cầu oxygen của cơ
thể
 Tăng cường đưa nước qua mang, gia tăng vận
tốc máu đến mang
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
Giảm oxygen và tăng CO2 hòa tan
 Tăng cường đưa nước qua mang
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hô hấp
17
Giảm oxygen và tăng CO2 hòa tan
 Oxygen hòa tan trong nước quá thấp hay CO2
quá cao, cá không lấy đủ oxygen có thể dẫn đến
chết cá
 Ngưỡng oxygen là hàm lượng oxygen trong
nước thấp nhất làm cá bị chết ngạt
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hô hấp
pH
 pH quá cao hay thấp mang tăng cường tiết
chất nhày
 Cá, tôm không lấy đủ oxygen nên giảm ăn, 
chậm lớn và dễ bị bệnh
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hô hấp
18
Ammonia (NH3)
 Ammonia trong nước quá cao mang tăng
cường tiết chất nhày
 Cá, tôm không lấy đủ oxygen nên giảm ăn, 
chậm lớn và dễ bị bệnh
Nitrite (NO2-)
 Nitrite trong nước quá cao nitrite đi vào cơ
thể và liên kết với Hb (ở cá) hay HCy (ở giáp xác)
 Máu không lấy được oxygen dẫn đến chết cá
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hô hấp
 Cơ quan hô hấp phụ
Chức năng
 Giúp cá lấy được oxygen từ không khí
 Nhiều vi ti huyết quản
 Cơ quan hô hấp phụ phải được giữ ẩm
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
19
Các cơ
quan hô
hấp phụ
 Hô hấp
bằng ruột
 Hô hấp
bằng da
 Hô hấp
bằng cơ quan
trên mang
 Hô hấp
bằng phổi
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ quan hô hấp phụ
Các cơ
quan hô
hấp phụ
 Hô hấp
bằng ruột
 Hô hấp
bằng da
 Hô hấp
bằng cơ quan
trên mang
 Hô hấp
bằng phổi
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ quan hô hấp phụ
20
Các cơ
quan hô
hấp phụ
 Hô hấp
bằng ruột
 Hô hấp
bằng da
 Hô hấp
bằng cơ quan
trên mang
 Hô hấp
bằng phổi
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ quan hô hấp phụ
Các cơ
quan hô
hấp phụ
 Hô hấp
bằng ruột
 Hô hấp
bằng da
 Hô hấp
bằng cơ quan
trên mang
 Hô hấp
bằng phổi
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ quan hô hấp phụ
21
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Cơ quan hô hấp phụ
Các cơ
quan hô
hấp phụ
 Hô hấp
bằng ruột
 Hô hấp
bằng da
 Hô hấp
bằng cơ quan
trên mang
 Hô hấp
bằng phổi
 Bóng bơi
Chức năng
 Cơ chế tiết
và hấp thu
khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
22
 Bóng bơi
Chức năng
 Cơ chế tiết
và hấp thu
khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
 Bóng bơi
Chức năng
 Cơ chế tiết
và hấp thu
khí
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI
23
 Bóng bơi
Chức năng
 Cơ quan
thủy tĩnh
 Cơ quan
nhận cảm áp
lực
 Cơ quan hô
hấp phụ
 Cơ quan
phát ra âm
thanh
V (%)Loài cáV (%)Loài cá
5,6
4,3
5,0
4,9
M. auratus
Z. faber
F. heteroclitus
G. luseus
8,3
7,0
7,5
7,9
7,7
C. auratus
F. heteroclitus
P. fluviatilis
P. fluviatilis
T. vulgaris
Cá biểnCá nước ngọt
C.III HÔ HẤP VÀ BÓNG BƠI