Giáo trình Hóa học hữu cơ 1

Trong số gằn 110 nguyên tố hóa học đà có tên chính thức trong bảng tuần hoàn, cacbon là một nguyên tố rất đặc biệt ở chồ: các nguyên tử cacbon có thể kết hợp với nhau và với nguyên tử cùa các nguyên tố khác tạo nên khoảng hơn hai mươi triệu hợp chất khác nhau, đấy là nhừng họp chất của cacbon. Trong khi đó, tất cả nguyên tố còn lại chỉ có thể tạo nên được hơn một triệu hợp chất không chứa cacbon.

Các hợp chất của cacbon được gọi là hợp chất hữu cơ, trừ một số ít hợp chất đơn giản như các oxit của cacbon, các muối cacbonat và cacbua kim loại.

Ngành hóa học chuyên nghiên cứu các họp chất hừu cơ, tức là các hợp chất của cacbon, được gọi là Hóa học hừu cơ.

Vì các hợp chất hữu cơ gồm hai loại chính là hiđrocacbon và các dẫn xuất của chúng, nên cũng có thể coi Hóa học hừu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu hiđrocacbon và các dẫn xuất của hiđrocacbon.

Vậy đối tượng nghiên cứu của Hóa học hữu cơ là các hợp chất của cacbon, bao gồm hiđrocacbon và các dẫn xuất của chúng.