Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Chương 4: Nguyên tắc nuôi trồng nấm - Lê Viết Ngọc

Chương 4NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤM 
Khái niệm: 
	 1. Giống nấm 
 2. Tiệt trùng (thanh trùng) 
	3. Ẩm độ 
 4. pH 
NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤM 
Vai trò của giống: 
	 1. Thuần nhất 
 2. Không nhiễm tạp 
	3. Hiệu quả kinh tế 
NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤM 
Nguyên liệu: 
	 1. Thành phần dinh dưỡng 
 2. Độ ẩm 
	3. Độ phân hủy 
 4. Độ sạch khuẩn 
NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤM 
Chăm sóc và nuôi ủ tơ: 
	 1. Phòng ủ: tối, thông thoáng 
 Chăm sóc thu hái thể quả: 
	 1. Nhà nuôi trồng:ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm,  
NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤM 
Vấn đề vệ sinh trong nuôi trồng nấm: 
	 1. Tạp nhiễm 
 2. Đối với sức khỏe người nuôi trồng 
 3. Đối với môi trường