Bài giảng Nấm rơm Volvariella volvacea Sing

 Nấm rơm Volvariella volvacea Sing.  
Kingdom: Fungi 
Division: Basidiomycota 
Class:Basidiomycetes 
Subclass: Homobasidiomycetidea 
Order: Agaricales 
Family: Pluteaceae 
Genus: Volvariella 
Đặc điểm chung 
Có nguồn gốc Châu Á. 
Mũ nấm hình tán, mép tán màu trắng xám, bề mặt có vân xám bạc bóng 
Phiến nấm dạng gân song song, lúc đầu màu trắng, sau chuyển sang hồng và nâu. 
Đặc điểm chung 
4. Cuống nấm dài 3-8cm, rộng 0.5-1.5cm, đính trung tâm,có màu trắng nhạt, lúc còn non nằm trong bao nấm, không có vòng nấm, bao nấm mọc dưới cuống nấm, tách khỏ nấm. 
5. Quả thể nấm rơm trải qua nhiều giai đoạn:hình đinh ghim , hình nút , hình trứng , hình kéo dài , hình dù hay trưởng thành 
6. Có giá trị dinh dưỡng cao 
Quy trình sống của nấm rơm 
Đặc điểm sinh trưởng 
Sống hoại sinh, dinh dưỡng cần cho chúng là hợp chất carbon, nitơ và muối vô cơ. 
Thích ứng với nhiêt đô cao 
Nấm rơm sinh trưởng trong điều kiện đủ Oxy, khi nồng độ CO 2 vượt quá 1% sẽ ức chế hình thành thể quả. 
Giai đoạn hình thành thể quả nấm rơm cần có ánh sáng tán xạ. 
Yếu tố 
Nuôi ủ tơ nấm 
Ra quả thể 
Khoảng biến thiên 
Tối thích 
Khoảng biến thiên 
Tối thích 
Nhiệt độ 
15-40 o C 
33-37 o C 
20-25 o C 
28-32 o C 
Ẩm độ 
60-70% 
62 % 
80-100% 
85-95% 
pH 
6-7 
6.5 
6-7 
6.5 
Sinh thái nấm Rơm 
Quy trình kỹ thuật trồng nấm R ơm 
Chuẩn bị các điều kiện trồng nấm 
Trồng ngoài trời: nên chọn nơi cao ráo, không tích nước nhưng gần nguồn nước,che bóng bảo dảm 7 phần tối 3 phàn sáng. 
Trồng trong nhà: phải có ánh sáng nhẹ, ẩm, ấm và thoáng khí. 
Quy trình kỹ thuật trồng nấm R ơm 
2. Xử lý nguyên liệu và cấy giống 
Chủ yếu là rơm, rạ (bông phế liệu, lõi ngô, mùn cưa,). Bổ sung nitơ như cám, uré, phân trâu bò. 
Ủ 6-7 ngày, đảo lần 1, sau đó ủ tiếp 3-4 ngày. 
Cho rơm vào khuôn, mỗi khuôn cấy từ 3-4 lớp giống 
3 Cấy giống 
	Quy cách ủ đống 
 	 ( a : 1,1m;  b: 1,2m;  c: 0,3m;  d:0,3m;  đ: 0,4m ) 
Quy trình kỹ thuật trồng nấm R ơm 
3. Chăm sóc thu hái 
- Tưới nước hàng ngày bảo đảm độ ẩm (sờ tay thấy ước nhưng không nhỏ giọt), mỗi ngày mở tấm nilong 2-3 lần 
- Thu hái nấm rơm theo nguyên tắc bẻ từng thể quả của nấm ở giai đoạn hình trứng, hoăc giai đoạn kéo dài, thu hái cả phần rể ở chân nấm. 
Một số hình ảnh về nấm rơm 
Một số hình ảnh về nấm rơm 
Một số hình ảnh về nấm rơm 
Một số hình ảnh về nấm rơm 
Một số hình ảnh về nấm rơm vĩ đại 
Một số hình ảnh về nấm rơm vĩ đại 
Một số hình ảnh về nấm rơm vĩ đại